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類別 : 餐飲美食 |
| 作者: 凱文站長 |
| 分享日期: 2009-03-06 14:57:32 |
| 標題: 成本只要3元的菠羅麵包？ |
| 網友觀看人數: 229219 人 |
| 金額: 3 |
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今天看到的一則有趣新聞，消基會計算一個常見的國民麵包，菠羅麵包一個竟然只要3元的製作成本，呼籲麵包店降價，但是我覺得很難，因為麵包的成本其實絕大多數都是房租跟麵包師傅的薪資，還有水電勞健保，除非自己會做(也會有原料採購量太小不划算)，否則要期待麵包店降價，真的很難喔！
P.S. 附圖是全家便利商店販售的菠羅麵包，在網路上有人做了一個好玩的實驗，把三隻小老鼠一起放出來，奔向7-11菠羅麵包或選擇全家菠羅麵包，結果三隻小老鼠不約而同地選擇了全家的，真是有趣啊！不知道老鼠們選擇的依據是什麼？全家的菠羅比較好吃嗎？
P.S.2 這張照片是情商店員讓我拍攝的，並沒有吃下肚，否則犧牲真是太大了(迷之音：其實恨不得下午茶就是菠羅麵包吧)
*****
消費者文教基金會今天質疑，民眾常買的菠蘿麵包，一個60公克麵包製作成本約近新台幣3元而已，售價卻多在15元以上，甚至近30元；呼籲業者降價，否則擬發起拒買活動。
他說，消基會調查市面上製作菠蘿麵包所需麵糰、材料及配方資訊得知，通常都是以一次製作24個麵包計算，總計一次製做24個麵包所需麵粉占50%、砂糖占10%、奶油占4%、蛋占5%、奶粉占2%、鹽占0.56% 、即溶乾酵母占0.75%、品質改良劑占0.5%、水占26.69%，共需41.41元，平均單個成本1.73元。
其次是製作菠蘿麵包的皮部份，包含酥油占10.51%、雪白油占10.51%、糖粉占20.87%、鹽占0.15%、奶粉占1.65%、蛋占14.56%、麵粉占41.74%，通常一次製作20個菠蘿麵包皮成本為21.84元，換算平均一個菠蘿麵包皮成本價是1.09元（約近1.1元）。
又將上述兩者合計，一個菠蘿麵包平均成本以1.73元加上1.1元，也僅2.82元。 |
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2009-03-07 13:26:03 瑤瑤 118.166.135.196
其實我也覺得要降價不太可能!很多沒看到的水電人工也是都要加進去算,況且市面上並不是只有麵包有這種情況,多的是商家可以賺幾倍以上的情形,這件報導似乎不是那麼客觀呢!以屈臣氏的商品來說,有件我常用的藥品,在屈臣氏賣75塊,一般藥局才賣45塊,你會認為藥局沒有賺嗎?那換算起來屈臣氏賺多少?所以我覺得還是要多比較價錢會比較實際一點.
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