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類別 : 生活抒發
作者: 如如茹
分享日期: 2010-04-15 01:44:23
標題: 發芽玄米
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初步發芽的糙米所富含的營養成分多集中於芽體部分,而水稻藉由發芽生長將部份澱粉轉化成供給芽體生長所需的養分,使「發芽玄米」中營養成分含量大幅提昇,並符合國人所需。「發芽玄米」含有醣類、脂肪、蛋白質,並含有適量礦物質、維生素和纖維,以及豐富的維生素B群。尤其是米糠中含有豐富的蛋白質、脂肪及維生素B1、B2,其中含量豐富的IP6(六磷酸肌醇)、GABA(γ-胺基丁酸)更是抗癌與預防老年癡呆症的活性物質。
以上雖然有看沒有懂,可是那天在某醫院的地下街看到,就馬上衝進去買了,也不知道是不是被醫院的生老病死嚇到,突然想保養一下身體。回來煮後,覺得每一顆都好硬,煮到現在還是很懷疑到底有沒有煮熟,不過是真的可以養成『細嚼慢嚥』的好習慣@@

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